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〇結城ブランドとは

 結城ブランド推進協議会の審査を経て市が認定している、結城メイドの商品です。

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結城ブランド認定品

第001号 「本場ゆふき」   中太うどん

 結城は四百年の昔から上質な乾麺の名産地として、結城紬と共に歴史を築いてきました。創業慶応弐年(1866年)の「結城うどん にしむら総本舗」はその伝統を受け継ぎ、独自の手打ちうどん製麺様式を取り入れ、本練り熟成麺で丹念に仕上げました。


第015号 「蕪村の里 香味うどん」  中太うどん

 うどんの名産地、結城近郊で生産されている、大変良質でうどんに最適な純国内産小麦「イワイノダイチ」を使用。水野家結城藩の時代には結城うどんは献上品となっていました。その歴史の流れを汲む伝統の味をお楽しみください。


第023号 「おもてなしうどん お遍路さん」  細うどん

 お遍路さんにうどんを振る舞うという「おもてなし文化」をコンセプトに、関東にも八十八ヶ所霊場巡りがあり、結城市にも1ヶ所霊場があることから作ったうどんです。結城近郊で作られた小麦と、讃岐産小麦をブレンドした100%国内産小麦を原料とし、コシの強さと豊かな風味が特徴です。


第026号 「万葉のつくばね 石臼挽きそば」  石臼挽きそば

 厳選した国内産石臼挽きそば粉を使用し、無塩製法により仕上げました。乾蕎麦ながら、蕎麦湯も美味しく頂けます。結城つくばといわれる結城から見る筑波山が、万葉集の時代から詩に詠まれ親しまれてきたことに思いをしのばせ、「万葉のつくばね」と名付けました。